El Korai

El Sabor de Dos Mundos: El Taller de Curry Fusión

Tamer: El Corazón Detrás de El Korai

Conoce al fundador y chef de El Korai, cuya trayectoria culinaria es un testimonio de pasión y sabor. Nacido y criado en Bangladés, sus raíces culinarias están impregnadas del auténtico sabor y la complejidad de la cocina del sur de Asia. Se mudó a Canadá a los 19 años para estudiar, y fue allí, impulsado por un antojo, donde comenzó la misión de su vida.

Su inspiración proviene directamente de su madre, quien lo guio a través de su primer curry en una llamada telefónica de dos horas. Esa única comida, compartida con otros estudiantes internacionales, encendió una misión de por vida: alimentar a la gente y difundir felicidad a través de sabores audaces.

Lo que comenzó como una dedicación autodidacta evolucionó rápidamente con experiencia en cocinas profesionales del sur de Asia en Toronto. Después de perfeccionar su oficio, el chef regresó a México, un país del que se enamoró durante su primera visita en 2014. Tras mudarse a Sayulita en 2023, ahora combina su experiencia en la auténtica cocina asiática con los vibrantes y frescos ingredientes de México. Su filosofía es simple: cualquiera puede ser chef si hay pasión. Está aquí para darte los sabores audaces y la confianza que necesitas para comenzar tu propia aventura culinaria.

Experimenta la Magia de la Fusión: Una Demostración Culinaria en Vivo

Únete a nosotros para una demostración de cocina exclusiva e íntima en el hermoso Rancho Verde en Sayulita.

Esto es más que una clase de cocina: es un viaje culinario donde los vibrantes sabores de México se encuentran con los ricos aromas de Asia. Como su chef personal, le guiaré a través del proceso de dominar dos salsas de curry distintas, enseñándole el "por qué" detrás de cada paso y el secreto para fusionar sabores globales.

Este es el taller perfecto para los amantes de la comida que desean expandir sus habilidades culinarias y crear comidas únicas con un sabor auténtico y familiar a la vez.

Lo Que Dominarás

El Curry Cremoso y Rico de Mantequilla (Butter Curry): Aprende las técnicas clásicas para esta reconfortante salsa, luego agrega un inconfundible sabor mexicano usando chiles ancho y guajillo ahumados para un calor rico y matizado.
El Vibrante Curry de Coco: Descubre el secreto de una salsa de coco asiática viva y brillante, elevada por ingredientes locales y frescos como el tomatillo y el chile serrano.

Lo Que Recibirás

Instrucción Experta: Una clase de demostración enfocada e interactiva.
Prueba el Producto Final: Disfruta de una porción generosa de ambos curries terminados.
Preguntas y Respuestas Interactivas: Haz preguntas a tu chef durante toda la clase de 2 a 3 horas.
Recetas para Llevar: Recibirás una tarjeta de recetas impresa para ambas salsas.

El Taller de Curry Fusión
Un Sabor de Dos Mundos - Experimenta la Magia de la Fusión: Una Demostración Culinaria en Vivo
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